Sellou aux amandes

Le sellou est une bombe énergétique de par sa richesse en nutriments. À base d’amandes, graines de sésames beldis ainsi que de la farine d’orge. C’est une préparation très nutritive et riche en calories.

Au Maroc, le sellou est consommé par les femmes allaitantes ou venant d’accoucher pour augmenter le volume du lait dans les seins mais aussi pour retrouver leur vitalité et vite se rétablir de l’accouchement.

Étant une bombe calorique, il permet donc de lutter contre la fatigue, l’anémie, l’asthénie. Il est considéré comme un aliment réjouissant c’est-à-dire ayant un effet sur l’humeur.

Le sellou est riche en oléagineux. Les oléagineux sont connus pour leur richesse en vitamines, en minéraux ,en divers omégas; ce qui permet de prévenir et de lutter contre certaines maladies et certaines carences nutritionnelles.